Перш ніж відправитися в магазин, подумайте, який апарат Вам потрібний - холодильник, комбінований холодильник-морозилка, морозильна шафа або морозильна скриня. Визначите розміри апарату. Зазвичай розмір холодильника (об'єм його відділень) визначають відповідно до числа членів сім'ї. Для зберігання продуктів з розрахунку на одну людину достатні 60 л об'єму в холодильному відділенні, і 50 л - в морозильному відділенні.
Зрозуміло, об'єм холодильника залежить також від наших звичок в побуті. Деякі люди купують продукти у великих кількостях раз в тиждень, інші вважають за краще щодня купувати невелику кількість продуктів. Проте ми рекомендуємо придбати апарат з великим корисним об'ємом. Витрата електроенергії буде у такому разі приблизно на 20% нижче, - це істотна економія. Подумайте також про дизайн і колір Вашого холодильника, щоб він поєднувався з інтер'єром Вашої кухні. Правильна установка апарату Важливу роль грають характеристики приміщення, в якому знаходитиметься Ваш холодильник. Звернете увагу на наявність мережевих розеток із зручним доступом, щоб підключити холодильник в електромережу. Обов'язково забезпечте достатню вентиляцію за апаратом, тоді конденсатор і компресор працюватимуть оптимально. Для цього відстань між апаратом і стіною ззаду повинна бути близько 10 див. Рекомендована температура в приміщенні - від 10 до 32С. Як правильно зберігати продукти і напої Молоко і молочні продукти рекомендуємо зберігати на верхніх полицях, хоча раніше ми звикли зберігати такі продукти на поличках дверець. Температура на поличках дверець холодильника приблизно на 1-2С вище. Там краще всього зберігати вершкове масло, джем і т.п. (на верхніх поличках) і пляшки з напоями (на нижній поличці для пляшок).
Свіже м'ясо і молочні продукти не можна зберігати поряд. М'ясо краще класти на полку над контейнером для овочів, де найхолодніше. Обов'язково ретельно загорніть м'ясо. У контейнері для овочів слід зберігати овочі і фрукти. Там підтримується оптимальна вологість, так що овочі і фрукти не висихатимуть. Яйця зберігайте в спеціальних вкладишах для яєць, якими оснащені все нові апарати Gorenje. Так можна уникнути висушування вмісту яєць і вбирання сторонніх запахів. Які продукти не можна зберігати в холодильнику не Можна зберігати в холодильнику гарячі або теплі блюда, які можуть підвищити температуру усередині апарату. Не слід зберігати хліб, він швидко зачерствіє, втратить приємний смак і хрустку скориночку. Банани в холодильнику корічневеют і стають занадто м'якими. Як правильно використовувати холодильник Старайтеся якомога рідше відкривати дверці холодильника. Відкривайте дверці ненадовго (окремі холодильники Gorenje оснащені звуковою сигналізацією, яка попереджає споживача про відкриті дверці). Зберігаєте продукти впорядковано.
Як ми вже говорили, слід дотримувати правила зберігання продуктів і напоїв. Різниця між температурою вгорі і внизу доходить до 5-60С, залежно від об'єму апарату. Температура на поличках внутрішньої поверхні дверець зазвичай на 2-30С вище, ніж на внутрішніх полицях. Якщо Ви ретельно загорнете або накриєте продукти, вони не пересихатимуть і не вбиратимуть сторонні запахи.
Заповнюйте холодильник і морозилку до такого ступеня, щоб не перешкоджати циркуляції повітря і забезпечити рівномірність охолоджування на всіх полицях.
Холодильник - це одна з найбільш значущих покупок, від вибору якої залежатиме, наскільки комфортно ви себе відчуватимете на кухні. Великий або маленький, білий або кольоровий, хороший холодильник стане справжньою криницею задоволень.
Найчастіше сучасні холодильники складаються з морозильного і холодильного відділення і мають одну або двоє дверей. Однодверні двокамерні холодильники менш переважні із-за можливих зайвих тепловтрат в морозильному відділенні при кожному відкритті дверей. Однодверні холодильники тільки з однією холодильною камерою зазвичай використовують в парі з морозильною камерою, що окремо стоїть. У двухдверном двокамерному холодильнику морозильна камера може розташовуватися як зверху, так і знизу. Причому нижнє розташування морозильної камери дозволяє зробити це відділення більш містким.
Це прекрасний варіант для любителів заготовлювати продукти про запас або для дуже зайнятих людей, які вибираються в магазини тільки у вихідні дні.
.
Багато холодильників мають нульову зону для зберігання парного м'яса, свіжій риби, ягід. У ній підтримується температура біля нуля градусів, що не дає воді, що міститься в продуктах, кристалізуватися і руйнувати клітинну будову продукту. Тому продукти зберігають свою свіжість в два-три рази довше, ніж в звичайному холодильнику. Випускаються холодильники з двома зонами з нульовою температурою: у «сухій» підтримується рівень вологості до 50 % (для м'яса, риби, молочних продуктів), у «вологій» - до 95 % (для овочів, фруктів).
Практично у всіх сучасних моделях є автоматична система разморозки. «Легковажні» холодильники з системою No Frost (Frost Free) не допускають утворення інею. Вентилятор створює циркуляція холодного повітря, волога виводиться за межі камери, тому не відбувається її конденсації на стінках. У «краплинних» холодильниках відбувається поступове розморожування «сніжної шапки». Волога конденсується на задній стінці, перетворюється на іній, який при періодичних відключеннях компресора тане, вода по краплях стікає в спеціальну ємність і випаровується. Випускаються холодильники, в яких холодильна камера обладнана «краплинною» системою, а морозильна - «легковажною».
Погодитеся, пріятнов холодний зимовий вечір дістати з морозилки свежезамороженниєягоди, зібрані літом на власній дачі і, швидко розморозивши їх в мікрохвильовій печі, приготувати дуже смачний ягідний пиріг!
Для чого потрібний морозилка? Із самого початку відзначимо, що мова піде не про морозильні камери, аїменно про морозилки. Морозильна камера - невід'ємна частьхолодільника. Морозилка - окрема морозильна шафа, которийпредназначен для довготривалого зберігання великого колічествапродуктов. Слід зазначити, що морозилка потрібна не кожній сім'ї. Внастоящєє час на російському ринку представлені холодильники, в яких морозильні камери вельми місткі і удовлетворяютпотребності більшості покупців.
Так для кого проїзводятморозільникі? Містка морозилка необхідна людям, які нєїмеют можливості щодня ходити в магазин, і купують продукти нечастіше, ніж раз в тиждень (але при цьому хочуть, щоб в їх будинку завжди билочто поїсти на випадок атомної війни>), а також дачникам, занімающимсязімнімі заготовками.
.
Як визначити потрібний об'єм? Зрозуміло, все залежить від ваших звичок в побуті. Зазвичай об'емморозільника для зберігання продуктів з розрахунку на одне человекасоставляєт 50 л. Деякі звикли купувати продукти в большихколічествах разів в тиждень, інші віддають перевагу щодня покупатьнебольшоє кількості продуктів. Якщо ви звикли зберігати овочі іфрукти за допомогою заморожування, то ваш морозільникдолжен мати більший об'єм. Якщо ви не збираєтеся робити такі запаси, і у вашій морозилці лише зрідка з'являються м'ясо або курка, то 50л. об'єм досить цілком.
Сучасні холодильники з кожним роком стають все здійснено, і холодильна камера - це вже не просто ящик, в якому холодно. Щоб створити оптимальні умови для зберігання продуктів, в деяких моделях створюється примусова циркуляція холодного повітря. А система охолоджування численними потоками, направленими з різних боків, забезпечує швидке і рівномірне охолоджування продуктів. Електроніка і автоматика проникли і в холодильники. Є моделі холодильників, в яких термодатчики визначають ще теплого "новачка", що потрапив в камеру, і направляють саме на нього могутній потік холодного повітря. Широко застосовується автоматичне розморожування холодильної камери.
У холодильниках без примусової циркуляції повітря - це стінка, що "плаче". У холодильниках з такою системою автоматичного відтавання волога з повітря конденсується на задній стінці камери і перетворюється там на іній. Періодично, коли компресор не працює, іній тане і краплями стікає по ведучому назовні каналу в ємність над агрегатом, де волога випаровується. Природно, автоматичне відтавання позбавляє від необхідності періодично розморожувати холодильник, щоб помити його.
Холодильник - це одна з найбільш значущих покупок, від вибору якої залежатиме, наскільки комфортно ви себе відчуватимете на кухні. Великий або маленький, білий або кольоровий, хороший холодильник стане справжньою криницею задоволень.