Холодильник - наш друг, і відноситися до нього треба з ніжністю і увагою його можливостей.
Ось декілька важливих правил:
- не завантажуйте холодильник надмірно, в нім може порушитися циркуляція холодного повітря, а значить, і правильне охолоджування ;
- не зберігаєте в холодильнику пищу в алюмінієвому посуді або у відритих консервних банках (продукти потрібно перекласти у фарфоровий або скляний посуд і закрити);
- не ставте в холодильник гарячу їжу, спочатку охолодите її до кімнатної температури;
- не слід зберігати продукти і їжу незакритими, особливо ті, які володіють специфічним запахом (оселедець, салати і т.д.). Упакуйте їх в поліетилен або фольгу і помістіть подалі від молочних продуктів, які швидко вбирають сторонні запахи;
- зберігаєте продукти в морозилці в поліетиленовій упаковці або у фользі.
Оптимальна температура зберігання продуктів неоднакова. Для сметани і сиру цей діапазон від 0 до 4°, для сиру і майонезу - 8-12°. А ось бананам протипоказана температура нижче +10°. При такій температурі вони чорніють і стають м'якими.
Під морозильною камерою або біля неї зазвичай зберігається температура біля 0°, тому поміщайте тут охолоджені продукти, не порушуючи їх упаковки. Солоні і кислі продукти і мінеральну воду зберігаєте на нижніх полицях, сире м'ясо - в керамічному або емальованому посуді, прикривши зверху марлею або папером (щоб не задихнулося). Рибу охолоджену, яку ви збираєтеся швидко приготувати, краще випатрати і помістити на верхню полицю холодильника. А ось морожену зберігаєте тільки в морозилці і в упакованому вигляді. Овочі добре зберігаються в нижньому ящику, під склом. Ягоди розмістіть в лоточку в один шар і прикрийте марлею.
0 Відгуків на “Холодильник - наш друг”
Залишити відгук